The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Blog Article

В каждой секции шкафа можно приготовить отдельное блюдо по специально заданной программе.

Высокая скорость и качество мытья посуды имеют решающее значение для успешной работы. Виды посудомоечного оборудования включают:

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Нержавеющая сталь, например, широко используется в производстве кухонного оборудования благодаря своей долговечности и простоте в уходе.

Хорошее решение, если денег на открытие ресторана не так много. Существует множество фирм, занимающихся продажей специализированной б/у техники.

Вытяжки и инсектицидные лампы. Обеспечивают чистоту и безопасность на кухне.

Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.

Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — get more info цехи, связанные последовательными технологическими процессами.

Современные облачные системы устанавливаются на планшет и не занимают много места, плюс официант может принять заказ у гостя сразу возле столика.

кондитерский инвентарь — сита для пудры, кондитерские мешки с наконечниками и без, подложки под торт, рамки и формы для выпечки, создания шоколадных here украшений.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Для некоторых блюд вам потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, тестомесы, диспенсеры и т. д.

Перед продажей товар чистят, проверяют его работоспособность, но не стоит забывать об износе оборудования.

В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.